Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-besteck-und-geschirr frischen Kräutern und Oliven

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Beste Haselnüsse

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Knochenmulde

Kimchi - eingelegter Chinakohl, Bibigo, 500 g sub-besteck-und-geschirr frischen Kräutern und OlivenDieses pikante Pendent zu unserem Sauerkraut. Dieser Chinakohl wird gesalzen, und anschlieend mit viel Chili, aromatischen Gewrzen, Lauch. Rettich und Fischsauce eingelegt. Durch die Milchsurebakterien entsteht eine Fermentation, die Kern des typischen Charakter des Kimchis ist. Als Beilage ist geeignet der ursprnglich aus Korea stammende Kohl fr viele koreanische und chinesische Speise.