Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche 25 % Zucker enthält und

25 % Zucker enthält und infolgedessen eine natürliche Süße hat

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hergestellt mit deutscher Genauigkeit und traditioneller Herstellungsweise unter Einsatz modernster Fertigungstechnologie ergibt die neuste Messerserie der Firma DICK: Red Spirit

Iota (I-Carrageen), Texturas Ferran Adrià, E 407, 500 g sub-konfitueren-und-fruchtaufstriche 25 % Zucker enthält undIst ein Geliermittel, das wie die anderen Carrageene von einer roten Algenart gewonnen wird. Ursprnglich stammt der Name Carrageen aus Irland, wo diese Alge seit mehr als 600 Jahren genutzt wird. Iota hat sehr spezielle Eigenschaften und ermglicht weiche und dabei sehr elastische Gels. Es kann auch fr heie Gelatinezubereitungen eingesetzt werden. Eigenschaften: Raffiniertes Pulver. Lst sich in kaltem Zustand und sollte auf ca. 80C erhitzt werden, um