Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Öl Charakteristisch für das Entrecôte ist

Charakteristisch für das Entrecôte ist der kräftige Fleischgeschmack in Kombination mit einer aussergewöhnlich zarten Konsistenz

the steak rump is definitely one of the finest cuts and probably one of the most underrated cuts of the Italian water buffalo

The fillet comes from the loin of the cow and is raised by Creekstone Farms under optimal conditions

The juicy and aromatic premium roast beef from our Lake Constance heifers has a unique taste

Tri Tip | Bürgermeisterstück | 800g Öl Charakteristisch für das Entrecôte istDas Tri Tip Steak, auch bekannt als Brgermeisterstck, kommt aus dem kleinen Teilstck zwischen Hfte und Kugel. Das Stck hat kurze Fasern und eignet sich hervorragend fr die Zubereitung eines klassischen Bratens oder Sauerbratens. Das Brgermeisterstck ist etwas flacher, jedoch genauso saftig wie der bekannte Tafelspitz.