Basilikumsamen, 1 kg sub-einzelgewuerze Es ist ein Invert-Zuckersirup

Es ist ein Invert-Zuckersirup

Tipp vom Chef: Lauwarmer Ziegenkäse mit Trüffelhonig

Getrocknet haben die Früchte einen sehr aromatischen Geruch und munden sehr würzig

Gemahlener Chili (Cayennepfeffer) wird aus scharfen

Basilikumsamen, 1 kg sub-einzelgewuerze Es ist ein Invert-ZuckersirupBasilikumsamen finden in der asiatischen Kochkunst als Verdickungsmittel Einsatz, z. B. in Fruchtsften, Joghurtdrinks oder Desserts. Meist werden die Samen in Wasser eingeweicht um sie weiterverwenden zu knnen. Eine Marinade aus Espresso und Sojasauce lsst die Basilikumsamen wie echten Kaviar erscheinen. Diese Eigenschaften kommen der Avantgarde bzw. Molekularkche entgegen, die Basilikumsamen gerne als Geschmackstrger und oder zur Dekoration