Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 1 kg herkunft-se für Desserts oder einen Zwischengang

für Desserts oder einen Zwischengang beim Menue

mit leichter Essigsäure und einem Duft nach frischen Früchten

müssen sie nicht gewässert werden

Kirschholz - der ausgesprochen zarte Rauch

Fleur de Sel, Guerande/Frankreich, g.g.A., TradySel, 1 kg herkunft-se für Desserts oder einen ZwischengangDie Salzblume, "Fleur de sel", aus der Guerande, wird mit groer Vorsicht unter Verwendung einer tausendjhrigen handwerklichen Methode Salz geerntet. In den Salinen am Atlantik, die vom Wechselspiel der Gezeiten profitieren, kristallieren langsam an der Oberflche dieser oeillets genannten Becken feinste Kristalle, die zarter und mineralreicher, knuspriger und zugleich feuchter sind als gewhnliches Tafelsalz. "Fleur de sel" ist wei, rar, von exzellenter