Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St sub-nuesse-kerne-und-maronen Salate und weitere Alltags-Gerichte

Salate und weitere Alltags-Gerichte

Bei kalter Einsatz: Überguss unverdünnt mit höchstens 10% Wasser

Dosierung: Auf 1 kg Masse /10-15 g GelBinder

Mit Trüffelsaft und Salz einreduziert

Superbag - Passier-Beutel, 1,3 Liter, 400er Maschenweite (grob), 1 St sub-nuesse-kerne-und-maronen Salate und weitere Alltags-GerichteSuperbag, die neuste Erfindung fr die Kochkunst. Ein durchlssiger Beutel (22cm lang) wird von einem Ring (Durchmesser 10cm) gehalten. Bis zu erlesenste Partikel knnen so in einem Fond mitgekocht werden ohne das sie entweichen. Das passieren einer Sauce oder Fond wird vereinfacht. Der flexible, hitzebestndige Beutel harmoniert gut in Glser, Container oder div. Becken. 400er Maschenweite = 0,4mm